一个男人的烹饪进口

 tianxiadiyi   2019-08-16 11:37   27 人阅读  0 条评论
两位深圳餐厅的雄心壮志没有任何障碍,他们乘坐美国巨星厨师,热情洋溢地为他们的纳帕粤语创业公司掌舵。 三位米其林星级美国厨师克里斯托弗·科斯托(Christopher Kostow)去年七月首次访问广东省深圳时并不知道会发生什么。 中国南部的科技中心是腾讯,华为和大疆等创新巨头的所在地,是一个比他想象的更加绿色的城市。 这位43岁的厨师说:“它非常干净整洁,专注于可持续发展。” 他被邀请到那里担任新餐厅的掌舵人,该餐厅旨在成为华南地区烹饪景观的卓越灯塔。在采购正宗的粤菜后,他很快就对当地食材的多样性和新鲜感印象深刻,并立即同意。 经过一年多的准备和约700万美元的投资,8月10日,深圳迎来了第一家餐厅,即Ensue,获得了烹饪界最高荣誉。作为Kostow烹饪发展的下一步,Ensue将加州的农场到餐桌文化和技术与粤菜的口味和成分相结合。 根据Kostow的说法,这个名字被选中,因为“ensue”这个词意味着不断的运动,延续和争取结果。 “深圳是一个充满挑战和机遇的城市。我很荣幸能成为这里的高级餐饮业的先驱 - 分享我的烹饪理念并提供独特用餐体验的机会令人羞愧,”Kostow说。 Kostow的烹饪理念是产品驱动的 - 他的目标只是让食材发光。 作为世界精英厨师之一,九年来一直保持着三颗米其林星,Kostow的观点在1999年搬到厨房之前在纽约汉密尔顿学院开展。 Kostow在伊利诺伊州芝加哥出生并长大,曾在欧洲和北美洲接受过培训。Kostow在旧金山Chez TJ的第一家厨房领导时获得了两颗米其林星。 他于2011年在加利福尼亚州纳帕谷Meadowood的The Restaurant餐厅获得了他的第三颗星,成为美国最年轻的厨师之一,获得了烹饪世界的最高荣誉。 自2011年以来,Meadowood餐厅每年都会举办三颗米其林星级活动.Kostow还被着名的詹姆斯比尔德基金会评为最佳厨师:西部,并多次出现在顶级电视节目中。。由湖北快三预测编辑报道
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